お肉やお魚の付け合わせにも、おつまみの一品にもなるレシピです。

カリフラワーと人参のクミンバター焼き（15分）

材料（2人分）

カリフラワー・・・1/2株

人参・・・1/2本

塩・・・適量

Aバター・・・20g

Aオリーブオイル・・・大さじ１

Aクミンシード・・・小さじ1

Aにんにく・・・1片

岩塩・・・適量

作り方

①カリフラワーは、2cmの厚さに切り、人参は乱切りにする。にんにくは刻む。

②フライパンにAを熱し、クミンの香りがしてきたら、カリフラワー、人参を入れる。

③焼き目がついたら裏返して、塩をふり、蓋をして蒸し焼きにする。

④火が通ったら、器に盛り、お好みで岩塩をかける。

ポイント

焼く時に塩をふることで、野菜の水分をだして火の通りを早くする。

最後にかける岩塩で自分好みの塩加減に調整できるレシピです！

RECIPE By SHOKO SHOJI